Pate vegan de ciuperci 

Imi doream de ceva timp sa mai fac un pate de ciuperci si astazi mi-a iesit planul. Este o reteta pentru un brunch ideal daca il servesti cu crackersi , sau o masa ideala daca il servesti ca side dish langa o salata sau chiar si ca aperitiv la o masa festiva.

Te asigur ca nu da gres, in special daca iti plac aromele mai picante.

Reteta aceasta eu o pregatesc cam in 20 de minute (TIMP GATIRE), cu tot cu pregatit si curatat ingrediente. E super-rapida, daca ai un blender cat de cat ok, acesta fiind una dintre ustensilele obligatorii.

Si pentru ca toate retetele mele au o poveste, am ceva de spus si despre acesta: nucile din compozitie transforma acest  pateut intr-o sursa bogata de uleiuri esentiale, iar ciupercile (doar putin calite) si celelalte ingrediente intr-o sursa de vitamine, antioxidanti, fibre si potasiu.

Sa ne apucam de treaba acum!

Ustensile:

  • blender (accesoriile de tocat marunt);
  • cutit;
  • tocator;
  • tigaie pentru calit;
  • si viteza 🙂 Pentru ca e o reteta super-rapida si faci ceva in continuu.

Ingrediente:

(pentru 4 serviri)

  • 500 gr ciuperci brune;
  • 100 gr nuci;
  • 1 ceapa;
  • 3 catei de usturoi;
  • 1 lingurita boia iute;
  • 2 linguri ulei de masline la presa rece;
  • sare si piper.

Cum se prepara?

Se spala ciupercile si ceapa, se toaca si se pun la calit cu 2 linguri de ulei de masline. Acum pui doar 1/2 din ceapa.

Le amesteci bine la inceput, pentru ca ciupercile se pot lipi de tigaie si se ard. Eu le tin la foc mic pana ajung sa isi schimbe culoarea si fierb in propriul suc. Cam 5 minute le tin pe aragaz.

Lasi ciupercile pe aragaz dupa ce au inceput sa isi lase zeama si pui nucile in blender. Le macini pana arata ca in poza (aproape 1 minut la blender-ul meu).

Apoi pui ciupercile in blender cu tot cu lichidul din tigaie, 3 catei de usturoi, 1 lingurita boia iute, sare si piper dupa gust si 1/4 din ceapa cruda. O sa iti mai ramana putina ceapa pe care, daca vrei o poti adauga tocata foarte fin dupa ce termeni de blenduit.

Si asta este tot!

Sa imi spui cum e! Astept sa imi povestesti in clubul nostru de pe faceboook, al femeilor gospodine, frumoase si sanatoase, NATURAL WOMAN CLUB. 

Pofta buna!

Cu drag, Crina XoXo

 

 

 

 

 

Categorii: Stil de viata

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *